Categoría / Ciencias Agropecuarias

Deshidratación de alimentos

ISBN
9786071704016
EDICIÓN
1ed10
AUTOR
Maria Luisa Colina
NIVEL
Técnico
FORMATO
15*23
Conceptos básicos* clasificación de métodos de deshidratación* deshidratación por aire en cama o banda* deshidratación por aspersión* deshidratación por lecho fluidizado* deshidratación en tambor rotatorio* desshidratación osmótica* envasado de productos deshidratados*