Categoría / Hotelería y Turismo

EL RESTAURANTE COMO EMPRESA

ISBN
6848-5
EDICIÓN
3-03
AUTOR
DURON
NIVEL
PROFESIONAL
FORMATO
18*24
el restaurante como empresa el autor ofrece un nuevo planteamiento para el negocio de la restauranteria al invitar a considerarlo mas que como una actividad empirica, como una empresa altamente competida que debe fundamentarse en los objetivos de empresa