29 – ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
$70,000.00
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Descripción
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ISBN
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9786071725721
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EDICIÓN
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2018
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AUTOR
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FAO
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NIVEL
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Interés General
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FORMATO
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15*23
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La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. el procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación. los manuales industrias rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden realizar a pequeña y gran escala.
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